食品与机械2013，Vol.29Issue(4)：250-253,257,5.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2013.04.061
紫薯花色苷的生理功能及分离纯化研究进展
Research advances on physiological functions,separation and purification of anthocyanins from purple sweet potato
吕昱 1严敏1
作者信息
- 1. 贵州民族大学化学与环境科学学院,贵州贵阳 550025
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摘要
关键词
紫薯/花色苷/生理功能/提取/纯化Key words
purple sweet potato/anthocyanin/physiological functions/extraction/purification引用本文复制引用
吕昱,严敏..紫薯花色苷的生理功能及分离纯化研究进展[J].食品与机械,2013,29(4):250-253,257,5.
