现代食品科技2013，Vol.29Issue(9)：2271-2274,2324,5.
黄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制
Analysis and Control of Ethyl Carbamate in Chinese Rice Wine
摘要
关键词
黄酒/氨基甲酸乙酯/脲酶/气质联用法Key words
yellow rice wine/ethyl carbamate/ urease/ GC/MS引用本文复制引用
耿予欢,吕芬,黄伟雄,李国基..黄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制[J].现代食品科技,2013,29(9):2271-2274,2324,5.基金项目
广东省科技计划项目(2010B031000011) （2010B031000011）
