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小米挤压膨化特性的差异及相关性分析

巩敏 席亭亭 孙翠霞 李颖

粮油食品科技2013,Vol.21Issue(5):4-7,4.
粮油食品科技2013,Vol.21Issue(5):4-7,4.

小米挤压膨化特性的差异及相关性分析

Differences and correlations among characteristics of extrusion puffed millets

巩敏 1席亭亭 1孙翠霞 1李颖1

作者信息

  • 1. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109
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摘要

关键词

小米/膨化/膨化特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

巩敏,席亭亭,孙翠霞,李颖..小米挤压膨化特性的差异及相关性分析[J].粮油食品科技,2013,21(5):4-7,4.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划子课题"优质夏谷新品种选育及抗除草剂材料创新研究"(2006BAD02B02-01-01) (2006BAD02B02-01-01)

粮油食品科技

OA北大核心

1007-7561

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