粮油食品科技2013，Vol.21Issue(5)：43-46,4.
反胶束法萃取葵花籽蛋白的结构及营养特性分析
Structure of sunflower seed protein extracted by reverse micelles and its nutritional characteristics
摘要
关键词
葵花籽蛋白/反胶束/构象分析/营养特性分析分类
医药卫生引用本文复制引用
王建平,任健,宋春丽,王殿友,张宏瑞..反胶束法萃取葵花籽蛋白的结构及营养特性分析[J].粮油食品科技,2013,21(5):43-46,4.基金项目
黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目资助(12511z031) （12511z031）
