食品工业科技2013，Vol.34Issue(17)：135-138,149,5.
不同来源鳡鱼的肉质分析
Meat quality analysis of Elopichthys Bambusa from different sources
摘要
关键词
鳡鱼/肉质/来源Key words
Elopicthys Banbusa/ meat quality/ sources分类
轻工纺织引用本文复制引用
易翠平,钟春梅,刘永乐..不同来源鳡鱼的肉质分析[J].食品工业科技,2013,34(17):135-138,149,5.基金项目
湖南省自然科学联合基金(13JJ9007) （13JJ9007）
科技部"十二五"支撑计划(2012BAD34B08) （2012BAD34B08）
湖南省重大专项(2011FJ1002) （2011FJ1002）
长沙市科技局(K1203013-21). （K1203013-21）
