食品工业科技2013，Vol.34Issue(17)：354-359,6.
四种非热杀菌技术在肉类中的应用
Application of four non-thermal sterilization technology on meat products
摘要
关键词
非热杀菌/杀菌效果/肉类品质/安全性Key words
non-thermal sterilization/ result of sterilization/ meat quality/ safety分类
轻工纺织引用本文复制引用
李影球,周光宏,徐幸莲..四种非热杀菌技术在肉类中的应用[J].食品工业科技,2013,34(17):354-359,6.基金项目
农业部行业科技项目(200903012) （200903012）
农业部产业体系项目(CARS36-11). （CARS36-11）
