食品科学2013，Vol.34Issue(17)：116-119,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201317026
火棘果红色素的提取及抗氧化活性
Extraction and Antioxidant Activity of Red Pigments from Pyracantha fortuneana
李鹏霄 1茆广华 2赵婷 2邹烨 2任月娜 3白石琦 1吴向阳 3仰榴青3
作者信息
- 1. 江苏大学药学院,江苏镇江 212013
- 2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013
- 3. 江苏大学化学化工学院,江苏镇江 212013
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摘要
关键词
火棘果/红色素/纯化/抗氧化Key words
Pyracantha fortuneana/red pigment/purify/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
李鹏霄,茆广华,赵婷,邹烨,任月娜,白石琦,吴向阳,仰榴青..火棘果红色素的提取及抗氧化活性[J].食品科学,2013,34(17):116-119,4.
