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不同烹饪对模拟毒死蜱豇豆中的慢性膳食暴露评估

王向未仇厚援陈文学张志恒袁玉伟吴莉宇王强

食品科学2013，Vol.34Issue(17)：254-258,5.

食品科学2013，Vol.34Issue(17)：254-258,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201317054

Dietary Exposure Assessment of Chlorpyrifos in Cowpea Before and After Cooking

王向未 ¹仇厚援 ¹陈文学 ¹张志恒 ²袁玉伟 ²吴莉宇 ²王强²

作者信息

1. 海南大学食品学院,海南海口 571100
2. 浙江省植物有害生物防控重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,农业部农药残留检测重点实验室,浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江杭州 310021
折叠

烹饪/毒死蜱/加工因子/膳食暴露评估/慢性风险指数

cooking/chlorpyrifos/processing factor/dietary exposure assessment/chornic exposure risk index

轻工纺织

王向未,仇厚援,陈文学,张志恒,袁玉伟,吴莉宇,王强..不同烹饪对模拟毒死蜱豇豆中的慢性膳食暴露评估[J].食品科学,2013,34(17):254-258,5.

国家"863"计划项目(2011AA100806) （2011AA100806）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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