食品科学2013，Vol.34Issue(17)：263-267,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201317056
小刀蛏软体部营养成分分析及评价
Analysis of Nutritional Composition of Edible Parts of Cultellus attenuatus Dunker
摘要
关键词
小刀蛏/软体部/营养成分/氨基酸/脂肪酸/营养评价Key words
Cultellus attenuatus Dunker/edible part/nutritional composition/amino acids/fatty acids/nutritional evaluation分类
农业科技引用本文复制引用
徐加涛,徐国成,许星鸿,阎斌伦,周华山..小刀蛏软体部营养成分分析及评价[J].食品科学,2013,34(17):263-267,5.基金项目
"十二五"国家科技支撑计划重大项目(2011BAD13B03) （2011BAD13B03）
淮海工学院自然科学基金项目(Z2009049 （）
Z2011119) （）
