食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(8)：32-36,5.
温度和压力对面包酵母细胞膜通透性的影响
Influence of mild pressure on the permeability of cell membrane of Saccharomyces cerevisiae
摘要
关键词
面包酵母/温和压力/细胞膜通透性Key words
Saccharomyces cerevisiae/ mild pressure/ permeability of cell membrane引用本文复制引用
李清亮,贾士儒,陈娜,乔长晟,黄奕雯..温度和压力对面包酵母细胞膜通透性的影响[J].食品与发酵工业,2013,39(8):32-36,5.基金项目
国家自然基金教学团队长江学者和创新团队发展计划(No.IRT1166) （No.IRT1166）
国家自然基金资助项目(No.20176041) （No.20176041）
