食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(8)：89-95,7.
江苏啤酒大麦制麦过程中细菌群落结构分析
Analysis of bacteria communities of Jiangsu Malting Barley during malting
摘要
关键词
江苏单二啤酒大麦/细菌群落/制麦Key words
Jiangsu Daner malting barley/ bacteria communities/ malting引用本文复制引用
王璐,梁小刚,陆健..江苏啤酒大麦制麦过程中细菌群落结构分析[J].食品与发酵工业,2013,39(8):89-95,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31171736) （31171736）
国家高技术研究发展(863)计划项目(2013AA102109) （863）
江苏省普通高等学校科研成果产业化推进项目(JHB2012-26) （JHB2012-26）
