食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(8)：157-160,4.
高色值脱农残浓缩苹果汁的生产工艺
The production technology of high color value and pesticide free apple juice concentrate
摘要
关键词
冷破碎/浓缩苹果汁/色值/农残/工艺Key words
cold pulping/ apple juice concentrate/ color/ pesticide residue/ technology引用本文复制引用
夏秋敏,王小宏,孟永宏,刘颖平,贺小化,郭玉蓉,邓红..高色值脱农残浓缩苹果汁的生产工艺[J].食品与发酵工业,2013,39(8):157-160,4.基金项目
甘肃省科技计划项目(1009NTGE032)及陕西省科技统筹计划项目(2011KTCQ02-04)资助 （1009NTGE032）
