食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(8)：161-166,6.
菊糖内切酶催化生产果寡糖研究进展
Advances in fructooligosacchrides production catalyzed by endo-inulinase
摘要
关键词
菊糖/果寡糖/菊糖内切酶Key words
endo-inulinase/ fructooligosaccharides/ inulin引用本文复制引用
唐文竹,孙晓萌,胡紫嫣,王伟,李宪臻..菊糖内切酶催化生产果寡糖研究进展[J].食品与发酵工业,2013,39(8):161-166,6.基金项目
国家自然科学基金项目(No.31271823,31101227) （No.31271823,31101227）
