食品工业科技2013，Vol.34Issue(18)：196-201,205,7.
速溶普洱茶制取工艺的研究
Study on the preparation process of instant tea
摘要
关键词
速溶普洱茶/酶解/得率Key words
instant Pu'er tea/ enzymatic hydrolysis /yield分类
轻工纺织引用本文复制引用
耿丽晶,周围,郭雪,王美玲..速溶普洱茶制取工艺的研究[J].食品工业科技,2013,34(18):196-201,205,7.基金项目
辽宁省自然科学基金项目(201102137) （201102137）
辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划(LJQ2012073) （LJQ2012073）
辽宁省"大学生创新创业训练计划"项目(201210160011) （201210160011）
辽宁医学院"奥鸿"大学生科技创新课题(2011D03). （2011D03）
