食品工业科技2013，Vol.34Issue(19)：313-315,319,4.
不同解冻方式对智利竹筴鱼船上冻品贮藏品质的影响
Effect of different thawing process on the quality of Chilean jack mackerel(Trachurus murphyi)during on-board frozen storage
摘要
关键词
解冻方式/智利竹筴鱼/品质变化Key words
thawing process/Chilean jack mackerel/quality changes分类
轻工纺织引用本文复制引用
倪晓锋,刘磷,丁玉庭,吕飞..不同解冻方式对智利竹筴鱼船上冻品贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2013,34(19):313-315,319,4.基金项目
国家863重点项目(2012AA092301). （2012AA092301）
