食品工业科技2013，Vol.34Issue(19)：369-372,377,5.
传统泡菜中乳酸菌的研究现状
Research states of lactic acid bacteria in Chinese traditional pickles
摘要
关键词
传统泡菜/乳酸菌/现状Key words
traditional pickle/Lactic Acid Bacteria/research status分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐丹萍,蒲彪,敖晓琳,陈安均,卓志航..传统泡菜中乳酸菌的研究现状[J].食品工业科技,2013,34(19):369-372,377,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31171726). （31171726）
