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顶空固相微萃取-气相色谱质谱分析蓝莓粗提物中的挥发性成分

陈燕 孙晓红 孙国伟 任硕 赵勇 Vivian C H Wu 潘迎捷

食品工业科技2013，Vol.34Issue(20)：78-81,4.
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食品工业科技2013，Vol.34Issue(20)：78-81,4.

顶空固相微萃取-气相色谱质谱分析蓝莓粗提物中的挥发性成分

Analysis of the volatile chemical composition of blueberry(Elliott) extracts by HS-SPME-GC-MS method

陈燕 1孙晓红 1孙国伟 1任硕 2赵勇 1Vivian C H Wu 3潘迎捷1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海),上海201306
  • 2. 上海出入境检验检疫局,上海200135
  • 3. 美国缅因大学食品科学与人类营养系,美国缅因州04469
  • 折叠

摘要

关键词

蓝莓/挥发性成分/固相微萃取/气相色谱/质谱

Key words

blueberry(Elliott)/volatile compounds/solid phase microextraction/gas chromatogram/mass spectrum

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈燕,孙晓红,孙国伟,任硕,赵勇,Vivian C H Wu,潘迎捷..顶空固相微萃取-气相色谱质谱分析蓝莓粗提物中的挥发性成分[J].食品工业科技,2013,34(20):78-81,4.

基金项目

上海市科委部分地方院校能力建设项目(11310501100) （11310501100）

上海市教育委员会科研创新项目(11YZ159). （11YZ159）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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