食品工业科技2013，Vol.34Issue(20)：87-90,4.
近红外光谱法定性检测餐桌废弃油脂的掺伪
Qualitative identification of illegal cooking oil using near infrared spectroscopy
李沂光 1单杨 1李高阳 2张菊华3
作者信息
- 1. 中南大学隆平分院,湖南长沙410025
- 2. 湖南农业科学院农产品加工研究所,湖南长沙410025
- 3. 湖南省食品分析测试中心,湖南长沙410025
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摘要
关键词
餐桌废弃油脂/近红外光谱/判别分析/BP神经网络Key words
illegal cooking oil/NIRS/discriminant analysis/BP neural network分类
轻工纺织引用本文复制引用
李沂光,单杨,李高阳,张菊华..近红外光谱法定性检测餐桌废弃油脂的掺伪[J].食品工业科技,2013,34(20):87-90,4.
