食品工业科技2013，Vol.34Issue(20)：190-193,4.
应用红曲霉发酵剂生产洛伐他汀普洱茶初探
Study on application of Monascus purpureus went starter cultures producing Pu-erh tea containing lovastatin
摘要
关键词
普洱茶/发酵/红曲霉/洛伐他汀Key words
Pu-erh tea/fermentation/Monascus/lovastatin分类
轻工纺织引用本文复制引用
薛志强,李亚莉,傅静,黑利生,周红杰..应用红曲霉发酵剂生产洛伐他汀普洱茶初探[J].食品工业科技,2013,34(20):190-193,4.基金项目
国家科技支撑计划项目(2007BAD58B02) （2007BAD58B02）
国家自然科学基金项目(31260197) （31260197）
农业科技成果转化资金项目(2011GB2F300003) （2011GB2F300003）
云南省自然科学重点基金项目(2009CC005) （2009CC005）
昆明市科技局农业重点项目(09N060101) （09N060101）
云南省科技富民强县计划项目,普洱茶标准样研究与制备(2011EB117). （2011EB117）
