中国食品学报2013，Vol.13Issue(8)：140-146,7.
近冰温贮藏对鲜切西兰花保鲜效果的影响
Effect of Near Freezing Point on Preservation of Fresh-cut Broccoli
摘要
关键词
冰温/鲜切西兰花/贮藏Key words
freezing point/fresh-cut broccoli/ preservation引用本文复制引用
高雪,杨绍兰,王然,王成荣..近冰温贮藏对鲜切西兰花保鲜效果的影响[J].中国食品学报,2013,13(8):140-146,7.基金项目
山东省现代蔬菜产业技术体系 （）
