肉类研究2013，Vol.27Issue(8)：35-38,4.
金枪鱼的加工利用技术研究进展
A Review of Technologies for Processing and Utilization of Tuna
摘要
关键词
金枪鱼/营养/加工/利用Key words
tuna/nutritional components/process/utilization分类
轻工纺织引用本文复制引用
段振华,王素华..金枪鱼的加工利用技术研究进展[J].肉类研究,2013,27(8):35-38,4.基金项目
海南省科学事业费项目(11-20410-0005) （11-20410-0005）
海大科研合作项目(HD-KYH-2012071) （HD-KYH-2012071）
