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乙醇处理对葡萄果实常温保鲜的效果

姜璐璐朱虹焦凤潘永梅陈智智郑永华

食品科学2013，Vol.34Issue(18)：285-289,5.

食品科学2013，Vol.34Issue(18)：285-289,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201318059

Effect of Ethanol Vapor Treatment on Quality Maintenance of Grape Stored at Normal Temperature

姜璐璐 ¹朱虹 ¹焦凤 ¹潘永梅 ¹陈智智 ¹郑永华¹

作者信息

葡萄/乙醇熏蒸处理/果实腐烂/品质

grape/ethanol vapor treatment/fruit decay/quality

轻工纺织

姜璐璐,朱虹,焦凤,潘永梅,陈智智,郑永华..乙醇处理对葡萄果实常温保鲜的效果[J].食品科学,2013,34(18):285-289,5.

农业部"948"项目(2011-G28) （2011-G28）

江苏高校优势学科建设工程项目（）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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