食品科学2013，Vol.34Issue(18)：312-316,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201318064
羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果的影响
Effectiveness of Carboxymethyl Chitosan Coating to Preserve Loquat Fruits
摘要
关键词
枇杷/羧甲基壳聚糖/改性/保鲜Key words
loquat fruits/carboxymethyl chitosan/modification/preservation分类
农业科技引用本文复制引用
林素英,陈宇,童丽华,戴建华,沈爱慧,吴锦程..羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果的影响[J].食品科学,2013,34(18):312-316,5.基金项目
福建省高校服务海西重点建设项目(2008HX02) （2008HX02）
福建省自然科学基金项目(2008J0071) （2008J0071）
福建省科技计划重点项目(2011N0028) （2011N0028）
