食品科学2013，Vol.34Issue(18)：317-320,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201318065
L-半胱氨酸与壳聚糖复合处理对鲜切火龙果贮藏效果的影响
Effect of Combined Treatments with L-Cys and Chitosan on Physiological Changes of Fresh-Cut Pitaya during Storage
摘要
关键词
火龙果/鲜切/壳聚糖/L-半胱氨酸Key words
pitaya/fresh-cut/chitosan/L-cysteine分类
轻工纺织引用本文复制引用
任文彬,黎铭慧..L-半胱氨酸与壳聚糖复合处理对鲜切火龙果贮藏效果的影响[J].食品科学,2013,34(18):317-320,4.基金项目
广东省科技计划项目(2009B020410007) （2009B020410007）
