食品科学2013，Vol.34Issue(19)：1-4,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201319001
大粒车前子多糖成胶性能
Gelling Properties of Polysaccharide from Seeds of Plantago asiatica L.
摘要
关键词
大粒车前子/多糖/成胶性能Key words
Plantago asiatica L./polysaccharide/gelling properties分类
化学化工引用本文复制引用
殷军艺,聂少平,李昌,谢明勇..大粒车前子多糖成胶性能[J].食品科学,2013,34(19):1-4,4.基金项目
国家自然科学基金重点项目(31130041) （31130041）
国家自然科学基金项目(21062012 （）
31301434) （）
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06 （）
2013AA102102) （）
