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不同清洗液对草莓中微生物杀灭效果的研究

徐学玲赵晓燕张超王丹马越

食品科学2013，Vol.34Issue(19)：58-61,4.

食品科学2013，Vol.34Issue(19)：58-61,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201319013

Bactericidal Effect of Different Rinsing Solutions on Microorganisms in Strawberries

徐学玲 ¹赵晓燕 ¹张超 ¹王丹 ¹马越¹

作者信息

强酸电解水/弱酸电解水/臭氧水/次氯酸钠/草莓/杀菌

strongly acidic electrolyzed water/slightly acidic electrolyzed water/ozonated water/sodium hypochlorite/strawberry/bactericidal efficacy

轻工纺织

徐学玲,赵晓燕,张超,王丹,马越..不同清洗液对草莓中微生物杀灭效果的研究[J].食品科学,2013,34(19):58-61,4.

国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-25-E-02) （CARS-25-E-02）

北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX201102002) （KJCX201102002）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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