食品科学2013，Vol.34Issue(19)：114-117,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201319025
茶叶籽油生产中的反式脂肪酸变化
Changes of Trans Fatty Acids in Production of Tea Seed Oil
摘要
关键词
茶叶籽油/加工/反式脂肪酸/气相色谱Key words
tea seed oil/processing/trans fatty acids/gas chromatography (GC)分类
化学化工引用本文复制引用
陈德经,曹寒梅,秦公伟..茶叶籽油生产中的反式脂肪酸变化[J].食品科学,2013,34(19):114-117,4.基金项目
陕西省自然科学基金项目(2011JM3008) （2011JM3008）
陕西省教育厅重点实验室项目(11JS032) （11JS032）
