食品科学2013，Vol.34Issue(19)：148-152,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201319032
橙色红曲菌及其pksCT基因缺失株液态发酵产橘霉素及色素的变化
Comparative Production of Citrinin and Pigments in Submerged Fermentation by Monascus aurantiacus and Its pksCT Gene Deficient Mutant
摘要
关键词
橙色红曲菌/pksCT基因缺失菌株/液态发酵/橘霉素/色素Key words
Monascus aurantiacus/pksCT gene-deficient mutant/submerged fermentation/citrinin/pigments分类
轻工纺织引用本文复制引用
张淑云,黄志兵,许杨,李燕萍..橙色红曲菌及其pksCT基因缺失株液态发酵产橘霉素及色素的变化[J].食品科学,2013,34(19):148-152,5.基金项目
国家自然科学基金地区基金项目(31160308) （31160308）
江西省教育厅一般科技项目(GJJ11291) （GJJ11291）
