食品科学2013，Vol.34Issue(19)：166-169,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201319035
慕萨莱思酿酒酵母产果胶酶及β-葡萄糖苷酶定性分析
Qualitative Analysis of Pectinase and β-Glucosidase Secreted by Saccharomyces cerevisiae Strains Isolated from Musalais
摘要
关键词
慕萨莱思/酿酒酵母/果胶酶/β-葡萄糖苷酶Key words
Musalais/Saccharomyces cerevisiae/pectinase/β-glucosidase分类
轻工纺织引用本文复制引用
薛菊兰,程玉来,张佰清,朱丽霞..慕萨莱思酿酒酵母产果胶酶及β-葡萄糖苷酶定性分析[J].食品科学,2013,34(19):166-169,4.基金项目
国家自然科学基金项目(31060223) （31060223）
新疆兵团塔里木盆地生物资源保护利用实验室开放课题(BR0907) （BR0907）
