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果蔬膨化脆片产品品质分析

葛邦国 马超

中国果菜Issue(9)：37-39,3.
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中国果菜Issue(9)：37-39,3.

果蔬膨化脆片产品品质分析

葛邦国 1马超1

作者信息

  • 1. 中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014
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摘要

关键词

气流膨化干燥/质地结构/营养成分

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葛邦国,马超..果蔬膨化脆片产品品质分析[J].中国果菜,2013,(9):37-39,3.

中国果菜

1008-1038

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