现代食品科技2013，Vol.29Issue(10)：2353-2357,5.
离子对壳聚糖/果胶聚电解质复合物溶胀性及微观结构的影响研究
Effects of Ions on Swelling Properties and Microstructure of Chitosan and Pectin Polyelectrolyte Complexes
摘要
关键词
壳聚糖/果胶/聚电解质复合物/离子/溶胀度/红外光谱/微观结构Key words
chitosan/ pectin/ polyelectrolyte/ ion/ swelling degree/ FT-IR/ microstructure引用本文复制引用
张立彦,包丽坤..离子对壳聚糖/果胶聚电解质复合物溶胀性及微观结构的影响研究[J].现代食品科技,2013,29(10):2353-2357,5.基金项目
广东省自然科学基金资助项目(10151064101000075) （10151064101000075）
