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银杏果多糖的物化性质及抗氧化活性研究

杨强 李新华 王琳 路飞 张春红 郑煜焱 谢宏

现代食品科技2013,Vol.29Issue(10):2395-2400,6.
现代食品科技2013,Vol.29Issue(10):2395-2400,6.

银杏果多糖的物化性质及抗氧化活性研究

Physicochemical properties and Antioxidant Activity of Ginkgo biloba L.Nut

杨强 1李新华 1王琳 1路飞 1张春红 1郑煜焱 1谢宏1

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866
  • 折叠

摘要

关键词

银杏果/多糖/抗氧化活性/高脂血症

Key words

Ginkgo nut/ polysaccharide/ antioxidant activity/ hyperlipemia

引用本文复制引用

杨强,李新华,王琳,路飞,张春红,郑煜焱,谢宏..银杏果多糖的物化性质及抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2013,29(10):2395-2400,6.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31171782/C200303) (31171782/C200303)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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