现代食品科技2013，Vol.29Issue(10)：2469-2473,2565,6.
微真空贮藏条件对鲜切西兰花保鲜效果的影响
Effect of Micro-vacuum Storage Conditions on The Preservation of Fresh-cut Broccolis
摘要
关键词
鲜切西兰花/微真空贮藏/保鲜/生理生化变化Key words
fresh-cut broccoli/ micro-vacuum storage/ preservation/ physiologic and biochemical changes引用本文复制引用
牟其云,李文香,寇兴凯,樊铭聪..微真空贮藏条件对鲜切西兰花保鲜效果的影响[J].现代食品科技,2013,29(10):2469-2473,2565,6.基金项目
山东省自然科学基金项目(ZR2011GL009) （ZR2011GL009）
