现代食品科技2013，Vol.29Issue(10)：2498-2503,6.
电化学氢化法制备低反式脂肪酸大豆油脂
Produce of Low Trans Fatty Acids Soybean Oil by Electrochemical Hydrogenation in a Diaphragm Reactor
肖飞燕 1傅红2
作者信息
- 1. 福建农林大学金山学院,福建福州350002
- 2. 福州大学生物科学与工程学院,福建福州350108
- 折叠
摘要
关键词
大豆油/电化学氢化/油脂氢化/反式脂肪酸Key words
soybean oil/ electrochemical hydrogenation/ oil and fat hydrogenation/ trans fatty acids引用本文复制引用
肖飞燕,傅红..电化学氢化法制备低反式脂肪酸大豆油脂[J].现代食品科技,2013,29(10):2498-2503,6.
