食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(9)：95-100,6.
直投式费氏丙酸杆菌发酵剂的制备及其保护剂的优化
Optimization of cryoprotectants for preparation of Directed-Vat-Set Propionibacterium freudenreichii starter cultures
摘要
关键词
费氏丙酸杆菌/直投式发酵剂/保护剂Key words
Propionibacterium freudenreichii/ Directed-Vat-Set (DVS)/ cryoprotectants引用本文复制引用
邱雯雯,陈存社,高思思,董丽艳..直投式费氏丙酸杆菌发酵剂的制备及其保护剂的优化[J].食品与发酵工业,2013,39(9):95-100,6.基金项目
北京市教委科技发展计划项目(No.KZ20110011013) （No.KZ20110011013）
