食品与机械2013，Vol.29Issue(5)：164-168,5.DOI:10.3969.j.issn.1003-5788.2013.05.044
白鲢鱼骨脱钙工艺优化
Process optimization of calcium removal of silver carp fish bone
摘要
关键词
白鲢鱼骨/钙/脱除工艺Key words
silver carp fish bone/calcium/removal process引用本文复制引用
刘闪,刘良忠,杨永生,余芬,连淑媛,高洋..白鲢鱼骨脱钙工艺优化[J].食品与机械,2013,29(5):164-168,5.基金项目
湖北省教育厅高校产学研合资助项目(编号:C2010040) （编号:C2010040）
武汉轻工大学研究生教育创新基金重点资助项目(编号:2012cx001) （编号:2012cx001）
