食品与机械2013，Vol.29Issue(5)：265-269,5.DOI:10.3969.j.issn.1003-5788.2013.05.070
生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用研究进展
Application on biopreservative for aquatic products
摘要
关键词
水产品/生物保鲜剂/保鲜Key words
aquatic products/biopreservative/fresh-keeping引用本文复制引用
苏辉,谢晶..生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用研究进展[J].食品与机械,2013,29(5):265-269,5.基金项目
国家"十二五"支撑计划课题(编号:2013BAD19B06) （编号:2013BAD19B06）
2011年教育部高等学校博士学科点专项科研基金(编号:20113104110005) （编号:20113104110005）
上海市科委工程中心建设(编号:11DZ2280300) （编号:11DZ2280300）
