食品工业科技2013，Vol.34Issue(21)：72-77,6.
梭柄松孢菇子实体中多糖组分及体外抗氧化活性分析
Analysis of polysaccharide composition and in vitro antioxidant activities of fruiting bodies of Catathelasma ventricosum
刘蒙蒙 1孙丽平 1庄永亮1
作者信息
- 1. 昆明理工大学化学工程学院食品科学研究中心,云南昆明650500
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摘要
关键词
梭柄松孢菇/多糖/单糖组成/抗氧化活性Key words
Catathelasma ventricosum/ polysaccharide/ monosaccharide composition/ antioxidant activity分类
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刘蒙蒙,孙丽平,庄永亮..梭柄松孢菇子实体中多糖组分及体外抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2013,34(21):72-77,6.
