食品工业科技2013，Vol.34Issue(21)：107-110,114,5.
不同酸法制备木薯抗性淀粉的比较
Comparison of Cassava resistant starch made by different kinds of acid on properties
摘要
关键词
酸法制备/抗性淀粉/直链淀粉含量Key words
acidic preparation/ resistant starch / amylose content分类
轻工纺织引用本文复制引用
尹秀华,谭瑶瑶,吴亨,谢丽燕,古碧,林莹..不同酸法制备木薯抗性淀粉的比较[J].食品工业科技,2013,34(21):107-110,114,5.基金项目
广西自然科学基金项目(2013GXNSFAA019085). （2013GXNSFAA019085）
