食品工业科技2013，Vol.34Issue(21)：162-166,5.
新疆蒙古族和哈萨克族传统乳制品中乳酸菌多样性的比较
Diversified comparison of lactic acid bacteria from traditional dairy products in Mongolian and Kazakh in Xinjiang
摘要
关键词
传统乳制品/乳酸菌/分离鉴定/16S rDNAKey words
traditional fermented dairy /lactic acid bacteria/ separation and identification/ 16S rDNA分类
轻工纺织引用本文复制引用
董晓婉,李宝坤,李开雄,卢世玲,郭素娟,彭小丽..新疆蒙古族和哈萨克族传统乳制品中乳酸菌多样性的比较[J].食品工业科技,2013,34(21):162-166,5.基金项目
新疆蒙古族传统发酵乳制品非发酵剂乳酸菌多样性及群落结构的研究(31201395) （31201395）
新疆阿勒泰地区哈萨克族自然发酵乳制品乳酸菌种质资源评价及分子多态性研究(30960001) （30960001）
石河子大学高层次人才启动项目-传统发酵乳制品中增香型益生菌筛选及其功能(RCZX201223). （RCZX201223）
