食品工业科技2013，Vol.34Issue(21)：317-321,326,6.
鲜红辣椒腌制保藏技术的研究
Curing preservation technology of red pepper
摘要
关键词
鲜红辣椒/防腐剂/菌落总数/感官评价Key words
red pepper/ preservatives/ total bacteria count/ sensory evaluation分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴金松,王辉,田宝明,闵倩倩,阚建全..鲜红辣椒腌制保藏技术的研究[J].食品工业科技,2013,34(21):317-321,326,6.基金项目
国家重大星火计划项目(2011GA811001). （2011GA811001）
