食品工业科技2013，Vol.34Issue(21)：381-384,389,5.
金枪鱼保鲜方法及其贮藏期品质变化研究进展
Research progress in preservation methods for tuna and its quality changes during storage
摘要
关键词
金枪鱼/保鲜/品质Key words
tuna/ preservation/ quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
于刚,张洪杰,杨少玲,岑剑伟,郝淑贤,杨贤庆..金枪鱼保鲜方法及其贮藏期品质变化研究进展[J].食品工业科技,2013,34(21):381-384,389,5.基金项目
广东省海洋渔业科技推广专项(A201201I01) （A201201I01）
广东省科技计划项目(2012B020312003). （2012B020312003）
