中国食品添加剂Issue(5)：121-125,5.
酶法提取甘薯膳食纤维的研究
Study on extraction of dietary fiber from sweet potato by enzymatic hydrolysis
全桂静 1刘宁1
作者信息
- 1. 沈阳化工大学制药与生物工程学院,沈阳,110142
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摘要
关键词
膳食纤维/甘薯/酶法提取/性能Key words
dietary fiber/sweet potato/enzyme extraction/performance分类
农业科技引用本文复制引用
全桂静,刘宁..酶法提取甘薯膳食纤维的研究[J].中国食品添加剂,2013,(5):121-125,5.
