中国食品学报2013，Vol.13Issue(10)：121-125,5.
臭氧消除榴莲果肉臭味的研究
Study on Eliminating the Odor of Durian with Ozonation
摘要
关键词
榴莲/臭氧化/除臭Key words
Durian / ozonization/ deodorization引用本文复制引用
马勇,刘水琳,张晓莉,魏肖鹏..臭氧消除榴莲果肉臭味的研究[J].中国食品学报,2013,13(10):121-125,5.基金项目
辽宁省教育厅重点实验室项目(2009S004) （2009S004）
辽宁省高校重大科技平台与"辽宁省食品安全重点实验室"开放课题(LNSAKF2011027)资助 （LNSAKF2011027）
