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近红外光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分

苏东林 张欣 李高阳 朱向荣 刘伟 何建新 单杨

中国食品学报2013，Vol.13Issue(10)：213-221,9.
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中国食品学报2013，Vol.13Issue(10)：213-221,9.

近红外光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分

The Determination of the Main Sugar Contents in Honey by Near-Infrared Spectroscopy and Chemometrics

苏东林 1张欣 2李高阳 3朱向荣 2刘伟 3何建新 2单杨3

作者信息

  • 1. 湖南省农业科学院 湖南省农产品加工研究所 长沙410125
  • 2. 中南大学隆平分院 长沙410125
  • 3. 湖南省食品测试分析中心 长沙410125
  • 折叠

摘要

关键词

蜂蜜/糖分/近红外光谱/化学计量学/定量测定

Key words

honey/ four main sugar content/ near-infrared spectroscopy/ chemometrics/ quantitative determination

引用本文复制引用

苏东林,张欣,李高阳,朱向荣,刘伟,何建新,单杨..近红外光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分[J].中国食品学报,2013,13(10):213-221,9.

基金项目

国家科技支撑计划(2012BAK17B17) （2012BAK17B17）

湖南省科技重大专项(2010FJ1009-2)资助 （2010FJ1009-2）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-7848

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