中国食品学报2013，Vol.13Issue(10)：222-230,9.
南北人工养殖仿刺参挥发性物质的比较研究
Comparative Analysis of the Volatile Compounds in South and North Apostichopus Japonicus of Artificial Cultivation
摘要
关键词
仿刺参/电子鼻/顶空固相微萃取/气-质谱联用/挥发性成分Key words
Apostichopus japonicus/ electronic nose/ headspace-solid phase microextraction/ gas chromatography-mass spectrometry/ volatile compounds引用本文复制引用
张悦容,刘文,夏长革,黄健,苏秀榕..南北人工养殖仿刺参挥发性物质的比较研究[J].中国食品学报,2013,13(10):222-230,9.基金项目
国家农业科技成果转化资金资助项目(No.2007GB2C220359) （No.2007GB2C220359）
浙江省重大科技专项(No.2008C02009) （No.2008C02009）
