肉类研究2013，Vol.27Issue(9)：31-35,5.
3种天然香辛料液对冷却肉的保鲜效果
Individual and Interactive Effects of Aqueous Extracts of Three Natural Spices on Quality Preservation of Chilled Pork
摘要
关键词
冷却肉/天然防腐剂/香辛料/保鲜效果Key words
chilled meat/natural preservatives/spice/preservation effect分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘蒙佳,周强,林海虹..3种天然香辛料液对冷却肉的保鲜效果[J].肉类研究,2013,27(9):31-35,5.基金项目
福建省教育厅B类科技项目(JB10212) （JB10212）
