食品科学2013，Vol.34Issue(20)：49-54,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201320010
挤出-酶解复合处理玉米粉糖化工艺优化
Optimization of Saccharification Process for Hydrolyzed Extruded Corn Flour
摘要
关键词
挤出-酶解/复合处理/糖化/高效液相色谱Key words
extrusion/enzymolysis/combined treatment/saccharification/high performance liquid chromatography分类
轻工纺织引用本文复制引用
张艳荣,矫艳平,樊红秀,王大为..挤出-酶解复合处理玉米粉糖化工艺优化[J].食品科学,2013,34(20):49-54,6.基金项目
吉林省重大科技攻关项目(2012ZDGG007) （2012ZDGG007）
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD34B07) （2012BAD34B07）
