食品科学2013，Vol.34Issue(20)：87-93,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201320017
响应曲面法优化辣椒油树脂分离条件及分离产物的抗氧化活性测定
Optimization of Molecular Distillation Separation Conditions for Capsicum Oleoresin by Response Surface Methodology and Antioxidant Activity of Its Separated Components
陶红 1蒋林 1郑锡康 1钟文俊 1胡继藤 1王晓娟 1杜卓 2陈金龙1
作者信息
- 1. 中山大学药学院生药与天然药物化学实验室,广东广州 510006
- 2. 佛山科学技术学院医学院药学系,广东佛山 528000
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摘要
关键词
辣椒碱/分子蒸馏/响应曲面法/抗氧化活性Key words
capsaicin/molecular distillation/response surface methodology/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
陶红,蒋林,郑锡康,钟文俊,胡继藤,王晓娟,杜卓,陈金龙..响应曲面法优化辣椒油树脂分离条件及分离产物的抗氧化活性测定[J].食品科学,2013,34(20):87-93,7.
