食品科学2013，Vol.34Issue(20)：165-169,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201320034
紫薯复合饮料的质量指标、营养成分及抗氧化性分析
Quality Indicators, Nutritional Composition and Antioxidant Activities of Blended Purple Sweet Potato Beverage
摘要
关键词
紫薯复合饮料/质量指标/游离氨基酸成分/糖类成分/抗氧化性Key words
blend purple sweet potato-apple beverage/quality indicators/free amino acid composition/sugar composition/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
潘丽军,孙潇雅,姜绍通..紫薯复合饮料的质量指标、营养成分及抗氧化性分析[J].食品科学,2013,34(20):165-169,5.基金项目
国家科技成果转化引导基金项目(2009GB2C300163) （2009GB2C300163）
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD02B04) （2011BAD02B04）
